ホットクックで発芽玄米を作ることをやめた理由
める一家は、結婚して以来、健康面や栄養面の観点で玄米を食べています。
今まで、玄米を炊くときに、栄養価を考えて、発芽玄米にしてから土鍋で炊いていました。
発芽玄米にする際に、行っていたのが、ホットクックで行う低温調理で、発芽させる方法。
「手動」→「発酵・低温調理をする」→「40℃」→「4時間」で、発芽させていました！
発芽玄米にすると、栄養価もいいし、水を吸って玄米もふっくら炊き上がるので、
多少面倒でも行っていたのですが、
という感じで、なるべく時短で楽に、と思ってホットクックで発芽させていたのですが、
発芽が終わる時間まで見ておかなきゃだめ＆その後の炊飯が面倒に感じていました。
その中で、もっと楽に発芽玄米を炊ける方法がないかな・・・と探していたら、
時短できて、しかも美味しい「酵素玄米」にたどり着き、
今は毎日酵素玄米で時短で玄米生活ができているので、
今日は同じような悩みを持っている方向けに、シェアできればと思います！
- ホットクックで発芽玄米を作っているけど、正直、面倒!
- 発芽の時間を待たずに、時短で美味しい玄米を炊きたい!
- 玄米好きだけど、パサパサしてあんまり美味しくないのをなんとかしたい!
- 酵素玄米に興味あるけど、実際おいしいのか手軽なのか知りたい!
酵素玄米（寝かし玄米）にたどり着いた理由
玄米生活自体には、満足していた私たち夫婦。
ただ、発芽玄米にする時間や炊飯する手間などで、
共働きのため、なんとか時短にならないか・・・と色々探していたとき。
「酵素玄米」というものに辿り着きました。
酵素玄米については、「寝かせ玄米」とも言われていて、
以前、東京の蔵前にある「結わえる」というごはん屋さんで、
「寝かせ玄米」＝酵素玄米を提供していて、ランチに行ったことがありました。
実際に、食べたことがあったので、
実感としてあの時の玄米すごく美味しかったなぁという記憶でした。
昨日は念願の結わえる本店ランチが頂けた😍✨ pic.twitter.com/IP7okHJ1Ws
— まりぽ💐TOEICガチ勉中✏️ (@12maripo14) April 17, 2022
ただ、当時は寝かし玄米の印象は、
数日炊飯器であっためて、とにかく手間がかかるという印象で、
家ではできなそうだよね・・・ということで、そのままになっていました。
そんな中、あの美味しかった酵素玄米が、
自宅で気軽に炊ける炊飯器があるということを知りました。
ちなみにめる家の玄米遍歴をお伝えすると、
玄米の炊き方は、当初は「炊飯器で炊く」でしたが、あんまり美味しくないということで、
その後は、土鍋で炊くようになっていました。
炊飯専用の土鍋も買ったりして、それなりに満足していました。
ただ、土鍋で炊くのもずっと炊くまでコンロから離れられず、
共働き夫婦的には、どちらかがつきっきりになる時間があり、
それが少しネックにはなっていました。
ということで、早速買ってみました。
【材料入れて、ほったらかしでOK!】酵素玄米が共働き夫婦に超おすすめな理由
私たちは、主に酵素玄米を炊く目的なのですが、
この酵素玄米炊飯器「Premium New 圧力名人」は、
酵素玄米以外でもいろんなものが作れます！
- 白米
- 銀シャリ
- おかゆ
- 炊き込み
- 発酵酵素玄米
- 白米早炊き
- 甘酒
- マルチ調理
これだけでも、いろんなものができそう！
ただ今回は、酵素玄米にフォーカスして実際使ってみたレビューをシェアしますね！
【材料は３つだけ！】3ステップで出来る酵素玄米の炊き方
ホットクックで発芽玄米にしてから、食べていた時と唯一違う点、
材料に「小豆」が加わったこと！
この小豆がもちもちの酵素玄米には必須アイテムです。
簡単に出来る酵素玄米の炊き方が以下になります！
必要な材料
- 玄米（無農薬の玄米を選ぼう！） 4合
- 小豆 ５０g
- 塩 ４g
酵素玄米の炊き方
- 玄米４合をザルに入れて、その下にボウルを入れて洗い、炊飯器の窯に入れる。
※ザルに入れて洗うと、水を切る時、すごく楽なのでおすすめ！
- 小豆５０gと塩４ｇを測り、炊飯器に入れて、玄米と泡立て器で混ぜ合わせる。
- あとは炊飯器の発酵酵素玄米モードを選択し、発芽時間「６時間」を選んで、スタートを押す。
※時間がない時は発芽時間「４時間」も選べるよ！
発芽玄米から、酵素玄米ができるよ！
できた酵素玄米がこんな感じ。
めるが使っている材料も合わせて、紹介します！
酵素玄米を作る時には、玄米は無農薬を選択しましょう！
ぬかや胚芽に農薬が残留しているため、健康を考えても無農薬がおすすめです。
小豆も無農薬のものを使用してます。
酵素玄米ができたあとは、そのまま保温も自動でやってくれるので便利！
酵素玄米は時間が経てば、経つほど、色が変わって酵素が増えるので、
日が経つほど、もっちもちに更になっていくので、
美味しくて大体３日ぐらいで食べきっちゃいます。笑
【ダイエット効果も！】酵素玄米炊飯器に乗り換えて、感じたメリット３選！
実際、ホットクック＋土鍋炊きの玄米から、
酵素玄米の炊飯器に変えて感じたメリットも紹介します！
- 【時短効果】発芽〜炊飯が、全自動で家族の時間が増えた！
→必要な材料を入れて、あとはスタートボタンを押すだけで、
ほったらかしで美味しい発芽酵素玄米が炊けるので、
料理時間が減り、家族と過ごす時間が増えたよ！ - 【ダイエット効果！】お通じが良くなって、体重が少し減った！
→お通じが必ず毎日１回来るようになり、自然と体重が1kg減少しました！
特に生活スタイルを変えたわけではないので、酵素玄米効果なのかなと。腸内環境の改善が期待できそう。 - 【レンジでチンが不要！】常に温かいもちもち玄米が食べれて便利！
→今までの玄米は炊いてしばらくすると、パサパサしてきて、食感が落ちていたり、
冷凍して保存していたので、解凍の手間があったけど、
酵素玄米炊飯器だと、常に温かい玄米が食べられるので、
食べたい時にすぐ食べられて便利でした！
以上が、実際に酵素玄米炊飯器「Premium New 圧力名人」を購入して、
実際使ってみて感じたメリットです！
以下のような人には、とってもおすすめできると思います！
という方におすすめなのは、レトルトの酵素玄米（寝かし玄米）もあります！
まずどんな味？食感？ほんとに美味しい？など、一旦試したい！という方におすすめです。
レンジでチンするだけ＆無添加なので安心して、食べられます！
まずは一度試してみて、自分に合うか確認してみると良いですよ〜！
毎日食べる主食なので、もし美味しい！と思ったら、
炊飯器のほうがコスパが結果的に良くなるのでおすすめです。
以上、ぜひ生活のヒントの参考にしていただければ嬉しいです〜！
